Науковці вважають, що чорний кмин може стати корисним доповненням до профілактики захворювань, пов’язаних з ожирінням
Насіння чорного кмину (Nigella sativa), яке широко використовують як ароматну спецію в кухнях різних країн світу, зокрема індійській, може мати значно більше переваг для здоров’я, ніж вважалося раніше. Нове дослідження, проведене вченими Осакського столичного університету в Японії, показало, що ця рослина здатна позитивно впливати на жировий обмін і рівень холестерину в крові.
Як повідомляє Rynekzdrowia, чорний кмин здавна застосовують у народній медицині завдяки його антиоксидантним і протизапальним властивостям. Сучасні наукові дослідження підтверджують, що насіння містить велику кількість біологічно активних речовин, зокрема фенолів і флавоноїдів, які можуть сприяти захисту організму від розвитку низки захворювань.
Команда дослідників під керівництвом професора Акіко Кодзіма-Юаси вивчала вплив екстракту чорного кмину як у лабораторних умовах, так і під час клінічних випробувань за участю людей.
Експерименти на жирових стовбурових клітинах показали, що екстракт значно зменшує накопичення жиру всередині клітин, не чинячи токсичного впливу. Крім того, він пригнічував активність генів, які відповідають за формування нової жирової тканини, що може свідчити про його потенціал у боротьбі з ожирінням.
Під час клінічного дослідження учасників розділили на дві групи. Добровольці з першої групи щодня протягом восьми тижнів вживали по п’ять грамів порошку насіння чорного кмину, тоді як учасники контрольної групи не отримували жодних добавок.
Читайте також: Що допоможе знизити тиск, окрім гранатового соку: дієтологи назвали 6 найкращих продуктів
Результати виявилися багатообіцяючими. У людей, які регулярно приймали чорний кмин, суттєво знизилися рівні тригліцеридів, загального холестерину та ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), відомих як «поганий» холестерин. Одночасно в них зріс рівень ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) — так званого «хорошого» холестерину. У контрольній групі подібних змін дослідники не зафіксували.
За словами авторів роботи, покращення ліпідного профілю може означати зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань і передчасної смерті. Саме тому чорний кмин розглядають як перспективний функціональний харчовий продукт, який потенційно здатний допомогти у профілактиці порушень обміну речовин.
Професор Акіко Кодзіма-Юаса наголосив, що отримані результати потребують підтвердження у масштабніших і триваліших клінічних дослідженнях. Зокрема, вчені планують детальніше вивчити вплив чорного кмину на інсулінорезистентність при цукровому діабеті, а також на маркери запалення, які відіграють важливу роль у розвитку метаболічних захворювань. Водночас дослідники підкреслюють, що чорний кмин не слід розглядати як заміну медикаментозному лікуванню чи здоровому способу життя, а лише як можливе доповнення до комплексної профілактики.
